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メンマの唐揚げ

メンマと大根のさっぱり梅肉あえ

◆ワンポイント

大人も子供も大好きな唐揚げ。片栗粉と味付けメンマさえあれば、調味料も不要。すぐに出来ちゃう優秀メニューです。写真は、シャキシャキとした食べごたえのある極太を使用していますが、レギュラータイプもオススメ。


材料

  • 味付けメンマ
    ※オススメ商品は「しなたけあっさり醤油味」「屋台のメンマ」
    150g
  •  
  • 片栗粉
    ※メンマの表面につく程度。
    大さじ5
  •  
  • 揚げ油
    適量
  •  
  • レモン
    1/4個(飾り用)
  •  
  • パセリ
    ひと枝(飾り用)
  •  

作り方

     
  1. 味付けメンマは、浸かっているつゆをきっておく。
  2.  
  3. 片栗粉でまぶし、余分な粉は、軽くはたいて落とす。
  4.  
  5. 揚げ油を熱して、170~180℃で表面に色がつく程度に揚げる。メンマは生ではないので、長い時間はかけずにカラッと揚がればOK。
  6.  
  7. 皿に盛りつけて、レモンとパセリを添える。

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