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メンマレシピRECIPE

メンマと大根のさっぱり梅肉あえ

メンマと大根のさっぱり梅肉あえ

◆ワンポイント

もう1品欲しい時、パッと作れて食卓に色を添えてくれる和風サラダ。市販のチューブ入り「ねり梅」を使えば、もっと時短に。味付けメンマを入れる際には、メンマが浸かっているつゆをきってから混ぜるのがポイントです。


材料

  • 味付けメンマ
    ※オススメ商品は「しなたけあっさり醤油味」
    150g
  •  
  • 大根の輪切り
    約3~5センチ
  •  
  • キュウリ
    1本
  •  
  • 梅干し
    大1個
  •  
  • かつお節
    小袋1パック
  •  
  • 醤油
    大さじ2
  •  
  • 小さじ1/4
  •  
  • ごま油
    少々
  •  
  • 砂糖
    少々(お好みで)
  •  

作り方

     
  1. 大根ときゅうりは千切りにして塩もみし、出てきた水分を軽くきっておく。
  2.  
  3. 梅干は、タネを取り、果肉をつぶしておく。
  4.  
  5. ボールにごま油少々と醤油大さじ2、砂糖ひとつまみ(お好みで)を入れ、2.の梅干しを混ぜる。
  6.  
  7. 3.のボールにメンマ、大根、キュウリを入れて味をからませる。
  8.  
  9. 最後にかつお節をかけて、さっくり混ぜ合わせて出来上がり。

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株式会社大門

〒020-0838 岩手県盛岡市津志田中央2-15-2

本当においしい「メンマ」を求めて、原料を産地から直接買い付け、最高の原料を、最高の技術で加工し、最高の真心を添えて食卓にお届けいたします。