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　北回帰線上付近のみに生育する大型の竹、「麻竹」を乳酸発酵して作られる「メンマ」。原産地の台湾ではとかく油っこい料理の多い中、口直しの料理としてその酸味が喜ばれています。日本に紹介されたのは明治時代と言われていますが、何時の頃からかラーメンの具としてなくてはならないものになりました。

　当社の前身である大門食品の創業者・南郷龍男は、戦前よりその原料卸業を営んでいましたが、このおいしい「メンマ」をラーメン店だけでなく、より広く何時でも何処でも誰にでも召し上がって頂きたいとの思いで、日本で最初に商品化したのが元祖「味付けしなたけ」です。

　本当においしい「メンマ」を求めて、原料を産地から直接買い付け、最高の原料を、最高の技術で加工し、最高の真心を添えて食卓にお届けいたします。

　食卓に溢れる笑顔を最高の励みとして…

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営業日カレンダ

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株式会社大門

〒020-0838 岩手県盛岡市津志田中央2-15-2

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