完全発酵メンマのこだわりショップメンマ屋大門

今夜はどれで一杯いく？～いまさら商品紹介～

― 選べる“お酒に合うメンマ”セット、できました。

これまでのブログでは自分自身のことや、チームビルディング、組織づくりの話が中心でした。
それはそれで大切にしてきたことなのですが――

「ところで大門って、何売ってる会社なの？」
そんなふうに思われてもおかしくないくらい、
肝心のメンマの話を全然していませんでした。

創業70年以上。
私たち株式会社大門は、日本で初めて味付メンマを製造販売した会社です。
“元祖メンマ屋”としてのプライドとともに、日々メンマと向き合っています。

今回は、そんな私たちが誇る商品の中でも、
特にお酒好きの方に届けたいシリーズをご紹介します。

・ お酒と相性抜群のメンマを、6種類ご用意しました。

台湾産の希少なたけのこを使用し、国内で丁寧に加工。
そしてそれぞれのお酒の個性に合わせて、風味も緻密に調整しました。
シャキシャキの歯ごたえと、くどくない味つけで、
“ついついもう一杯”が生まれるメンマたちです。

メンマ自体のカロリーは低いって噂だけど・・
発酵食品で食物繊維豊富だから腸活に良いって聞いたけど・・
でも酒が進んじゃうから結局意味ないんじゃ？？
うるせぇ！！（ 後悔はさせないからあまり大きな声では言うな ）

さっそく自慢の子たちを紹介しますね。

🍺 ビールによく合うメンマ

地元盛岡の有名なクラフトビールメーカーである「ベアレンビール」様と共同開発。お酒によく合うメンマシリーズはここから始まりました。
にんにく×マー油で「飲まずにいられない」王道味。
冷奴にのせたり、豚肉と炒めても◎。
少し酸味がありキムチに近い？？女性人気圧倒的１位！

🥃 ハイボールによく合うメンマ

かつおと昆布の合わせだし＋黒胡椒で、スッキリ＆キリッ。
ポテトサラダに混ぜるだけで大人の一品に早変わり。
黒胡椒は魚介特有の臭いのマスキングに使っているので、辛い感じではないです。甘めの味付けなので我が子（４歳）イチオシの商品

🍶 日本酒によく合うメンマ

鯛だし香る上品な和のうまみ。
炊き込みご飯の具材や、お茶漬けのアクセントにも。
シリーズで一番馴染みあるメンマらしい味わいかも。

🌾 焼酎によく合うメンマ

香ばしい焼きあごだしが、芋・麦どちらの焼酎にもマッチ。
卵焼きに混ぜると、ふんわり香りが立って絶品です。
和風の料理なら何にでも合う万能。
私事ですが、汁ごとつかってぶっかけうどんとかやってます。

🐼 紹興酒によく合うメンマ

坦々風のピリ辛ラー油とすりごまの香り。
みそラーメンに乗せるだけで秒で担々麺、白ご飯にも抜群の相性！
弊社人気不動のNo.1ですが、ぶっちゃけ商品名のせいで脚光を浴びてない。。。紹興酒なんて普段のまないよ勢のみなさん、騙されたと思って食べてみてほしい。絶対ハマります！

🍷 ワインによく合うメンマ

ついにこの春発売になった新商品！
バジル香る洋風メンマ。
メンマで洋食？の想像を超えるメンマになりました。
パスタに和えるだけで１品できちゃう完成度です。
クラッカーやチーズと合わせて、ワインのお供に新しい驚きを。

🧺 好きな3種を選べる、お得な楽天限定セット

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メンマは脇役と思われがちですが、
このシリーズは“主役級のおつまみ”に仕上がりました。

「次はどれで一杯いこう？」
そんな悩みが楽しくなるラインナップ、ぜひお試しください。

まだまだ紹介したい商品はありますが、今回はこの辺で

右腕としての第一歩、～悩みから行動への転機～

メンマ屋初めてのブログ

自己紹介とブログを始めた理由

自己紹介

岩手県盛岡市でメンマ製造販売を行う「株式会社大門」で専務を務めています。南郷竜英（りょうえい）と申します。現在３６歳、愛称は「コメンマ」

実は当社、大門は昭和28年に日本で初めて「味付けメンマ」を商品化した元祖味付メンマの会社です。現在、三代目として年子の兄が社長、私が専務として働いています。
少し私自身のことをお話しすると、父は台湾人、母は日本人のハーフで、兄弟は7人（長女、社長の兄、私、弟、妹、弟、妹）というにぎやかな家庭で育ちました。中学・高校・大学と兄と同じ学校に進学し、大学1年生の時には家業の前身「大門食品」が倒産。工場や自宅を売却し、得意先の皆様の助けを得ながら「株式会社大門」として再スタートしました。
大学卒業後は岩手県内の食品卸売会社に就職しましたが、2年後に大門へ入社。当時社員は父（前社長）と私の2人だけでした。入社後は、メンマの産地である台湾と中国に留学し、現地で住み込みながら知識を深め、後に現社長である兄も入社し、2019年に代表取締役専務に就任しました。現在は３男と女性の事務員さんが加わり４人で事業を行っております。会社としての目標は「メンマで文化を作る！」です。日本ではメンマといえばラーメンの上に乗っている脇役のイメージしかないのが現状です。しかしながら、原産国の台湾ではあたりまえに食材として様々な料理に使われています。メンマ屋を継いだからにはメンマに真摯に向き合い新しい価値を提供したいと考え、この目標に至りました。日本の家庭でメンマが当たり前になる生活。豆腐や納豆のように常に冷蔵庫にメンマがある未来を作りたい。これだけでは単なる生産者のエゴになってしまうので、しっかり消費者様が手に取りたくなる新しい商品、一緒になって盛り上げる面白いこと、社会に貢献できる活動など色々挑戦していきたいと思っています。

ブログを始めた理由

昨年の夏頃から兄と一緒にX（旧Twitter）の運用を始めましたが、正直言って得意ではありませんでした。ビジネスアカウントとして意識しすぎるあまり、真面目なこともふざけたことも「兄の二番煎じ」になり、モチベーションが上がらなかったのが正直なところです。
そんな中、メンターの方から「長文の方が向いているかもしれませんね」とアドバイスをいただきました。確かに、自分らしい表現をするなら、じっくり深く考えて書けるブログの方が良いかもしれないと感じました。
私自身、アウトプットの重要性を日々痛感していますが、なかなか実践できていません。そこで、ここでは内省を含む深い内容を綴りつつ、Xでは日々のラフな発信という形で使い分けをしていきたいと思っています。

今後ブログで書きたいこと

家業から組織へと変化する中で、私の役割は「なんでもこなすマン」からマネジメントに変化しました。しかし、その新しい役割において「何をすればいいのか分からない」という葛藤も多くあります。
そんな状況の中で、組織をより良くし、会社の夢に近づくための取り組みや、組織の2番手としての悩みやプロセス、目標に向かう姿をこちらでシェアしていきたいと思っています。

また、商品の紹介なんかも載せていきたいですね！

少しでも多くの方に読んでいただけるよう、真摯に発信していきますので、どうぞよろしくお願いします！

「メンマ食べるなら大門！」
これからもよろしくお願いいたします！